Roule aux pommes facile
Cassez les oeufs, en separant les blancs des jaunes. Dans un saladier, melangez les jaunes avec le sucre et le sucre vanille. Ajoutez petit a petit la farine tamisee, la levure.
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au melange precedent.
Tapissez la plaque du four de papier cuisson bien beurre, et versez ensuite la pate dessus, etaler uniformement. Enfournez a thermostat 7 (210 C) pendant 10 min.
Une fois la cuisson terminee, roulez le biscuit immediatement avec le papier sulfurise. Laissez refroidir, puis deroulez, et retirez le papier.
Eplucher les pommes et enlever le c?ur. Coupez les en fines rondelles.
Dans une poele, faite fondre un peu de beurre, disposer les rondelles de pomme et saupoudrez de sucre et laisser caramelise.
Deposer les rondelles de pommes cuites sur le roule et etaler de la compote puis roule le gateau. Saupoudrez le de sucre glace.
Gateau roule aux pommes
Quelques pommes, un peu de farine, des oeufs. vous permettront de realiser cette recette d'origine bretonne. Le gateau roule aux pommes differe des autres gateaux du meme genre dans la mesure ou les pommes sont cuites en meme temps que le biscuit. Vous pouvez meme ajouter un peu de compote de pommes pour en rehausser le gout.
Preparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Total : 45 min
Ingredients pour realiser cette recette pour 4 personnes :
5 pommes
4 oeufs
80 g de farine
20 g de maizena
125 g de sucre
un demi sachet de levure chimique
un peu de cannelle
Preparation de la
recette Gateau roule aux pommes etape par etape :
1. Melangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et la Maizena. Battez les blancs en neige et ajoutez-les a la preparation.
2. Prechauffez votre four a 180 C (thermostat 6/7). Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurise.
3. Lavez, epluchez et retirez le coeur des pommes. Coupez-les en quartiers fins et disposez les morceaux sur la plaque de cuisson. Saupoudrez de cannelle.
4. Versez la pate sur les pommes et enfournez pendant 20 minutes.
5. Demoulez le gateau a l'envers, sur un torchon humide. Retirez le papier sulfurise et roulez le gateau sur lui-meme.
Gateau pepere aux pommes
Le gâteau le plus simple du monde, familial, mais si bon ! On peut le garnir avec différents fruits : pommes, nectarines, poires, etc. Retrouvez ce gâteau en vidéo : Gâteau pépère aux pommes
Ingredients
6 personnes Plus
- 3 pommes Royale Gala
- 150 g de sucre
- 125 g de farine En direct des producteurs sur
Materiel
- Batteur a main electrique
- Epluche-legumes
- Four traditionnel
- Saladier
Preparation
Preparation : 10min
Cuisson : 30min
Battez les oeufs entiers dans un saladier avec le sucre.
Ajoutez la farine en une fois. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux et en même temps ajoutez le lait et l'huile puis le rhum.
Ajoutez le zeste d'un citron puis versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Epluchez les pommes. Coupez-les en lamelles ou en gros cubes. Disposez-les sur la pâte.
Enfournez à 180C ou Th.6 pour une trentaine de minutes. Au bout de 20 minutes saupoudrez la surface avec 2 c à s de cassonnade pour le croustillant.
Conseils
Pour un gâteau encore plus gourmand, remplacez l'huile par 60g de beurre fondu ou 60g de crème fraîche.
Gateau aux pommes
Une délicieuse recette de gâteau aux pommes présentée par foodlavie.
- Ingredients
- 250 ml (1 tasse) farine tout usage tamisee
- 15 ml (1 c. a soupe) de poudre a pate
- 15 ml (1 c. a soupe) de cannelle moulue
- 3 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. a the) d'essence de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile vegetale
- 4 pommes moyennes
Blanchir et ruban : lorsqu on bat les ?ufs avec du sucre, ils palissent. C est a cause de l incorporation de l air dans le melange. On dit monter au ruban quand il epaissit et qu il forme un ruban epais lorsqu on leve le fouet. Cette etape permet d obtenir un gateau plus moelleux.
Le gateau peut se congeler.
On peut ajouter une touche personnelle au gateau, comme de la pomme grenade, des raisins secs ou des noix.
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Preparation
Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, à l'aide d'un mélangeur à main, blanchir les œufs et le sucre pendant 5 min jusqu'à l'obtention d'un ruban.
Ajouter ensuite l'huile tout en brassant et terminer par les ingrédients secs. Bien battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Peler les pommes, enlever le cœur, les couper en cubes ou en tranches et les ajouter au mélange.
Huiler un gros moule et saupoudrer de farine. Verser le mélange et enfourner pendant environ 1 h jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué dedans en ressorte propre.
Servir chaud ou froid. Ce gâteau se garde bien pendant quelques jours.
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