Mousse au chocolat
Faites fondre le chocolat en morceaux avec 1 cuillere d'eau a feu doux en remuant.
Etape 2
Mettez le chocolat fondu dans un saladier, ajoutez progressivement les 3 jaunes d'oeufs en tournant tres vite, puis le sachet de sucre vanille.
Etape 3
Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincee de sel fin.
Etape 4
Presentez dans une coupe, et mettez au frais 4 ou 5 h au refrigerateur, avant le service.
C'est termine ! Qu'en avez-vous pense ?
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Ma recette de mousse au chocolat
Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, a feu doux, avec le beurre. Separez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitie du sucre jusqu a ce que le melange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu. Fouettez les blancs d ?ufs en neige en ajoutant le reste de sucre en une ou deux fois (attention, le chocolat doit etre tiede et encore liquide au moment ou vous y ajouterez les blancs en neige).
A l aide d une spatule, incorporez delicatement les blancs en neige au chocolat fondu, en deux ou trois fois et en soulevant la preparation. Garnissez des coupelles individuelles ou un grand saladier. Laissez reposer dans le refrigerateur au minimum 2h et maximum 24h.
Coucou mes gourmands. Vous voulez un peu de douceur ? Les chocolats addict, venez voir ca : une mousse au chocolat de Cyril Lignac. Quel delice chocolate. Elle est dense et tres addictive. Quel jolie tentation ! Maintenant, a vous de vous regaler ! Bonne journee a tous !
Commentaires
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour preparer ou deguster cette recette ? Elle a ete initialement partagee par Mimm pour accompagner la recette Pralines au caramel ou chocolats fourres.
La lecture de cette video se fera dans une nouvelle fenetre.
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